Attaque fraîche
TOMATE SULAYR® · ÉDITION DE SAISON
Certaines tomates se vendent.Sulayr se représente avec conviction.
Une spécialité agricole produite en quantité limitée, cultivée à Motril pour les distributeurs, primeurs et chefs qui savent que la saveur mérite les meilleurs soins.
Saison de novembre à juin environ · Disponibilité sur planification
COSTA TROPICAL · MOTRIL · GRANADA
HautDEGRÉ BRIX
01Récolte manuelle.
Maturation sur pied.
Plus de 30 ansd’expérience agricole
4 temps en boucheacidité, croquant, douceur, umami
Sélection rigoureuseseuls les fruits qui dépassent nos exigences
GlobalG.A.P.et chaîne de contrôle
Marque produit
Toutes les tomates Sulayr® sont commercialisées par Fruticatessen®, marque déposée d’ALMAFRESH S.L. et interlocuteur unique pour la distribution, le commerce et la haute gastronomie.
02 / L’EXIGENCE
PAS POUR TOUS LES RAYONS
Une tomate qui invite à repenser sa catégorie.
Sulayr ne cherche pas seulement à être plus belle. Elle se mesure au souvenir du goût que devrait avoir une tomate.
Fruticatessen est née de la terre et de plus de trois décennies de choix agricoles. Sulayr concentre ce savoir : culture lente, maturation précise, sélection manuelle et tri sans compromis.
Nous recherchons donc une chaîne fidèle entre producteur, partenaire commercial et client final. Des professionnels qui respectent le circuit, la marge et la promesse contenue dans chaque caisse.
03 / LE FRUIT
TROIS ÉTAPES D’UNE MÊME PASSION
De la culture au geste final.
La valeur de Sulayr naît bien avant la fermeture de la caisse : sur la plante, lors de la sélection, puis dans une présentation reconnaissable.
Une maturation suivie jusqu’à l’expression optimale.
Fermeté, équilibre et présence soumis à la même exigence.
Une identité propre pour arriver chez le professionnel sans perdre son histoire.
04 / PROFIL SENSORIEL
LA TOMATE QUI S’INTERPRÈTE
Quatre actes. Une bouchée.
Plus qu’une simple douceur : une séquence complète, de la première tension acide à la finale umami.
Texture ferme
Crunch
Une rupture nette, audible et juteuse.Degré Brix élevé
Douceur
Profonde, naturelle et équilibrée.Finale persistante
Umami
La nuance qui invite à la bouchée suivante.
05 / HAUTE GASTRONOMIE
UN INGRÉDIENT QUI A SA PROPRE VOIX
Quand la tomate cesse d’accompagner et prend le premier rôle.
Sulayr apporte tension, texture, douceur profonde et persistance. Des qualités capables de porter une création autant que de la compléter.
Entre les mains de Diego René, la tomate est au centre de l’assiette. La cuisine amplifie son identité et la transforme en expérience.
06 / PRODUIT ET ORIGINE
SULAYR® · COMMERCIALISÉ PAR FRUTICATESSEN®
Une caisse qui préserve l’histoire.
L’identité extérieure annonce l’exigence intérieure : sélection manuelle, traçabilité et format conçu pour les professionnels.
Sulayr naît à Motril, sur la Costa Tropical de Grenade. Lumière, humidité marine et températures douces permettent équilibre, texture et concentration au rythme naturel. Fruticatessen assure la commercialisation et le développement des circuits.
- Origine
- Motril, Grenade · Espagne
- Format
- Caisse fermée de 0,8 kg
- Commercialisation
- Fruticatessen® · ALMAFRESH S.L.
EMBALLAGE ORIGINAL · FORMAT PROFESSIONNEL
07 / LA MÉTHODE
La magnificence a aussi sa méthode.
Là où naît la lumière
L’origine et le climat comme premier choix de qualité.
Des mains expertes
Agriculture d’auteur et sélection fruit par fruit.
Le juste moment
Maturation et récolte guidées par le goût, sans précipitation.
Le filtre de l’excellence
Contrôle, traçabilité et tri avant chaque expédition.
08 / PARTENAIRES COMMERCIAUX
DES PARTENARIATS COHÉRENTS
Nous cherchons une présence qui a du sens.
Nous concevons nos accords selon le circuit, la zone et le potentiel de développement. Nous privilégions des relations durables, la communication de l’origine et une politique commerciale qui préserve la valeur jusqu’au consommateur.
Étudier ma zoneDistribution spécialisée
Territoire, régularité et clientèle qualifiée.
Commerce haut de gamme
Catégorie différenciée, traçabilité et activation de marque.
Primeur indépendant
Histoire, conseil et rotation par la saveur.
Haute gastronomie
Régularité sensorielle et service adapté aux cuisines.
09 / FICHE COMMERCIALE
Prête à entrer. Conçue pour se distinguer.
Données indicatives selon le moment de la saison, la sélection disponible et la planification convenue.
SaisonNovembre — juin
ProfilDegré Brix élevé · croquant · umami
Format principalCaisse fermée de 0,8 kg
Dimensions20 × 20 × 6–7 cm
SélectionCalibres 9–16
Muaks de Sulayr≈300 g · 14 × 10 × 5 cm
DisponibilitéSelon la planification de saison
CertificationGlobalG.A.P. + chaîne de contrôle
LOGISTIQUE PROFESSIONNELLE
Singularité extérieure. Rigueur intérieure.
- Traçabilité par lot
- Identification GS1
- EDI et SSCC pour la distribution
- Planification hebdomadaire
« On ne trouve pas simplement des tomates comme Sulayr. On les fait naître.”
FRUTICATESSEN · MAGNIFICENCE DU FRUIT
10 / BOUTIQUE OFFICIELLE
POUR LES PARTICULIERS
Découvrez Sulayr ici. La boutique officielle l’invite à votre table.
tomatesulayr.com est l’espace de marque et professionnel de Sulayr ; aucune commande n’y est traitée. Pour acheter, consultez la disponibilité dans la boutique officielle Fruticatessen.
La disponibilité suit le calendrier naturel de la saison.11 / PROCHAINE ÉTAPE
ACCÈS PROFESSIONNEL
Dites-nous où vous souhaitez proposer Sulayr.
Nous étudions chaque zone, circuit et volume pour vérifier la cohérence du partenariat. Nous précisons ensuite les conditions de saison et la prochaine étape pour intégrer Sulayr à votre offre.
12 / QUESTIONS
Avant d’ouvrir la caisse.
Quelle est la saison de la tomate Sulayr ?+
La saison s’étend de novembre à juin environ. La disponibilité réelle est confirmée chaque semaine, car Sulayr est récoltée à maturité optimale et sa production est volontairement limitée.
Quels professionnels peuvent travailler avec Sulayr ?+
Distributeurs et grossistes spécialisés, commerces haut de gamme, primeurs indépendants, hôtels et restaurants gastronomiques capables de défendre son positionnement, sa rotation et sa marge.
Qu’est-ce qui rend sa saveur différente ?+
Sulayr présente un degré Brix élevé et quatre temps reconnaissables : une attaque fraîche et acidulée, un croquant ferme, une douceur profonde et une finale umami persistante.
Peut-on demander un échantillon professionnel ?+
Oui, selon la saison, la zone et la disponibilité. Nous évaluons d’abord la cohérence commerciale pour préparer un échantillon ou une proposition adaptée au circuit.